Búlgaros de agua para que sirven

Búlgaros de agua para que sirven

granos de kéfir

Enfermera titulada con más de 25 años de experiencia en oncología, partos, cuidados intensivos neonatales, infertilidad y oftalmología, Sharon Perkins también ha sido coautora y editora de numerosos libros de salud para la serie «Dummies» de Wiley. Perkins también tiene una amplia experiencia trabajando en el ámbito de la salud domiciliaria con pacientes pediátricos médicamente frágiles.

Bulgaros es otro nombre para el kéfir, un producto lácteo fermentado que se elabora añadiendo a la leche un cultivo iniciador, llamado grano de kéfir. El término «grano» describe el aspecto del cultivo iniciador similar a la coliflor. Los productos alimentarios fermentados suelen contener probióticos, bacterias que se cree que impiden la proliferación de bacterias poco saludables en los intestinos. Los médicos alternativos afirman que los alimentos con alto contenido en probióticos son muy beneficiosos, pero no todos resisten el examen minucioso de los ensayos clínicos.

No se puede hacer kéfir o bulgaros sin un cultivo iniciador. La simple mezcla de los microorganismos presentes en el cultivo iniciador con la leche no produce los mismos resultados. Los bulgaros contienen bacterias Lactobacillus y levaduras fermentadoras de la lactosa, que producen ácido láctico y acético. Las propiedades antibacterianas de los bulgaros provienen, al menos en parte, de su alto contenido en ácido; los bulgaros correctamente fermentados tienen un pH ácido de 4,5 o menos, según el National Center for Home Food Preservation.

kefi de agua vivo y ecológico

El auténtico kéfir sólo puede hacerse con granos de kéfir reales, no con ningún tipo de paquete o polvo. Los exclusivos granos vivos y autopropagables hacen de esta una bebida que no se puede encontrar en las tiendas. ¡Los granos varían en color de claro a marrón dependiendo del azúcar utilizado al fermentar!

El kéfir de agua, al igual que el kéfir de leche, es sencillo de hacer. Se fermenta a temperatura ambiente con granos de kéfir, agua, azúcar y frutos secos durante unas 24-48 horas. Tiene muchos beneficios para la salud, un gran sabor y además es bien tolerado por muchos diabéticos (a diferencia de las gaseosas normales). Es mucho más fácil de hacer que el yogur, la cerveza o el vino, tiene un mayor espectro de probióticos y los granos sostenibles lo hacen muy económico. Incluso puedes combinar los beneficios de los granos de kéfir de agua y el agua de coco para hacer un delicioso kéfir de agua de coco.

lentilacto hilgardii

AQUA KEFIR es una bebida fermentada ligeramente espumosa destinada a calmar la sed. Con miles de millones de cultivos vivos en cada botella, no contiene lactosa y es 100% vegana. AQUA KEFIR es la entrada perfecta en el mundo de las bebidas fermentadas.

AQUA KEFIR se cultiva con cristales de kéfir de agua no lácteos, conocidos en todo el mundo por muchos nombres, incluyendo tibicos, gemas de agua y cristales de agua japoneses. Se parecen a pequeñas gemas gelatinosas, y al igual que la SCOBY que utilizamos para el Kombucha, los cristales de kéfir de agua son un agregado de bacterias y levaduras.

Hemos oído de muchas madres que siguen bebiendo AQUA KEFIR durante el embarazo y la lactancia. Sin embargo, si usted no está seguro de introducir algo nuevo a su sistema durante este tiempo, le recomendamos consultar con su profesional de la salud debido a la delicada naturaleza del embarazo y la lactancia.

Estamos orgullosos de decir que elaboramos AQUA KEFIR con ingredientes frescos, sin emulsionantes ni aditivos. Debido a esto, es posible que note algún sedimento natural, pero no agite su botella. Para ayudar a dispersar el sedimento, gire lentamente la botella o déle un suave giro de muñeca.

kefirdrink

El kéfir (también escrito como kephir o kefier, ruso: Кефир; Adyghe: Къундэпс; Karachay-Balkar: Гыпы) (/kəˈfɪər/ kə-FEER),[1][2] es una bebida láctea fermentada similar a un yogur fino o ayran que se elabora con granos de kéfir, un tipo específico de cultivo simbiótico mesófilo. La bebida se originó en el Cáucaso Norte, en particular en los alrededores del Elbrus, a lo largo de las regiones montañosas superiores de Circasia, Karachay y Balkaria, desde donde llegó a Rusia,[3][4] y desde allí se extendió a Europa y Estados Unidos, donde se prepara inoculando la leche de vacas, cabras u ovejas con granos de kéfir[5].

La palabra kéfir, conocida en la lengua rusa (кефир) desde al menos 1884,[6] es posiblemente de origen norcaucásico,[7] ya que los diccionarios de etimología mencionan el origen de la palabra como posiblemente derivado de una lengua caucásica.[8] Otra opinión es que proviene de Adyghe кIэй ‘barril’ y фыр ‘agriar’.[9][10]

Con el nombre de «bota de vino» se distribuyó el kéfir del Cáucaso Norte en la segunda mitad del siglo XIX y a principios del siglo XX[13][14] El kéfir se extendió desde la antigua Unión Soviética al resto de Europa, Japón y Estados Unidos a principios del siglo XXI[7][15][16].

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad