Como hacer atole de avena con agua

Como hacer atole de avena con agua

Cómo hacer bebida de avena

Una de mis cosas favoritas sobre el otoño y el clima fresco que viene con él es la gran variedad de bebidas calientes disponibles para ayudar a mantenerte caliente como el café, el ponche y el atole. (Sólo por nombrar algunas.) Mi corazón siempre pertenecerá al café. (Estoy bebiendo una taza mientras escribo.) Y el ponche siempre será un favorito de las fiestas.  Pero el atole, en toda su cremosidad, es el epítome del confort en una taza durante los fríos meses de otoño e invierno. Me gusta tanto el atole que pensé que sería divertido dedicar toda esta semana (que estoy llamando #AtoleWeek) en mi Cocina para compartir algunas de mis recetas favoritas de atole.

El primero es el Atole de Avena, mi atole favorito de todos los tiempos.  Siempre. A diferencia de la mayoría de los atoles que se espesan con fécula de maíz o masa harina, el Atole de Avena se espesa con avena. Para aquellos que no están familiarizados con los atoles mexicanos tradicionales, piensen en el Atole de Avena como una harina de avena delgada e infundida con canela.

El atole de avena y yo nos conocemos desde hace mucho tiempo. Recuerdo a la abuela haciendo Atole de Avena de vez en cuando cuando yo era pequeña, pero en realidad es el atole de Pappy el que más recuerdo. A Pappy (mi abuelo) le gustaba hacer atole casi tanto como hornear empanadas (su especialidad). Pappy preparaba atole de avena siempre que yo me sentía mal, en los días sombríos de lluvia, en las mañanas de Acción de Gracias y Navidad, y en cualquier momento en que se sintiera aburrido e inquieto. Y yo estaba más que feliz de beber una o dos tazas cada vez que lo hacía.

Cómo hacer atole

Cuando crecía, cuando los días se hacían más cortos y las mañanas eran frías, mi madre nos preparaba Avena antes de salir a la escuela.      La avena láctea con canela y piloncillo servida en una taza de café era el método perfecto para calmarnos antes de un largo día de clases.      Siempre me sentí un poco más adulta sorbiendo mi avena en una taza de café junto a mi padre mientras él tomaba su café matutino.    La avena espesa y humeante golpeaba la pancita y era justo lo que se necesitaba para aguantar hasta la hora del almuerzo.    A veces añadíamos rodajas de plátano o una cucharada de Cal-C-Tose (bebida mexicana para el desayuno).    Mi madre siempre se aseguraba de hacer bastante para guardar en la nevera para nuestra merienda.    Nos sentábamos a la mesa y nos lo comíamos a cucharadas directamente de la olla (mami odiaba esto) antes de irnos a hacer los deberes.

Cómo hacer bebida caliente de avena

Cuando crecía, mi marido solía levantarse muy temprano para ir al colegio.    Aunque el paseo era corto, sus padres solían estar en el trabajo muy temprano por la mañana.    En muchos casos, despertaban a los niños y luego tenían que marcharse.        Por muy tentador que fuera volver a dormir, siempre llegaban al colegio a tiempo.

Sus padres solían hacer Atole de Avena (avena dulce mexicana) y lo dejaban al fuego.    Su esperanza era que los niños tuvieran algo que les llenara antes de salir cada mañana.    Era la manera perfecta de llenar una barriga hambrienta y mantenerla llena para que pudieran concentrarse en clase.

Si hago demasiado, suelo refrigerar lo que sobra para poder disfrutarlo a la mañana siguiente o por la noche.    Se recalienta fácilmente en el horno y sólo hay que añadir un poco más de leche para diluirlo si queda demasiado espeso.

NutriciónCalorías: 299kcal | Carbohidratos: 46g | Proteínas: 12g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 12mg | Sodio: 60mg | Potasio: 375mg | Fibra: 6g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 198IU | Calcio: 171mg | Hierro: 3mg

Receta de avena mexicana

Una de mis cosas favoritas sobre el otoño y el clima fresco que viene con él es la gran variedad de bebidas calientes disponibles para ayudar a mantenerte caliente como el café, el ponche y el atole. (Sólo por nombrar algunas.) Mi corazón siempre pertenecerá al café. (Estoy bebiendo una taza mientras escribo.) Y el ponche siempre será un favorito de las fiestas.  Pero el atole, en toda su cremosidad, es el epítome del confort en una taza durante los fríos meses de otoño e invierno. Me gusta tanto el atole que pensé que sería divertido dedicar toda esta semana (que estoy llamando #AtoleWeek) en mi Cocina para compartir algunas de mis recetas favoritas de atole.

El primero es el Atole de Avena, mi atole favorito de todos los tiempos.  Siempre. A diferencia de la mayoría de los atoles que se espesan con fécula de maíz o masa harina, el Atole de Avena se espesa con avena. Para aquellos que no están familiarizados con los atoles mexicanos tradicionales, piensen en el Atole de Avena como una harina de avena delgada e infundida con canela.

El atole de avena y yo nos conocemos desde hace mucho tiempo. Recuerdo a la abuela haciendo Atole de Avena de vez en cuando cuando yo era pequeña, pero en realidad es el atole de Pappy el que más recuerdo. A Pappy (mi abuelo) le gustaba hacer atole casi tanto como hornear empanadas (su especialidad). Pappy preparaba atole de avena siempre que yo me sentía mal, en los días sombríos de lluvia, en las mañanas de Acción de Gracias y Navidad, y en cualquier momento en que se sintiera aburrido e inquieto. Y yo estaba más que feliz de beber una o dos tazas cada vez que lo hacía.

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