Como se fabrica la miel

Como se fabrica la miel

5:02¿cómo hacen la miel las abejas? – el show del dr. binocs | mejor aprendizaje …peekaboo kidzyoutube – 15 jun 2018

Las abejas de la miel tienen diferentes trabajos. Algunas de estas abejas son abejas «forrajeras», que recogen el néctar de las plantas en flor. Las recolectoras beben el néctar y lo almacenan en su buche, que también se llama estómago de miel. El buche se utiliza únicamente para el almacenamiento, y la abeja no digiere el néctar en absoluto.

Mientras que la buscadora se dirige a las flores en busca de más néctar, la abeja procesadora lleva el néctar al panal, que suele estar cerca de la parte superior de la colmena, y lo regurgita en una celda de cera hexagonal. Pero ahora el néctar necesita madurar.

Las abejas procesadoras añaden una enzima llamada invertasa cada vez que regurgitan el néctar (y se necesitan muchas cargas de néctar para llenar una celda). El néctar está compuesto en gran parte por sacarosa (azúcar de mesa) y agua. La invertasa descompone la sacarosa en dos azúcares más simples: glucosa (azúcar de la sangre) y fructosa (azúcar de la fruta).

Por definición, la miel contiene menos del 18,6% de agua, pero el agua suele constituir aproximadamente el 70% del néctar. Durante el proceso de maduración, las abejas «secan» el néctar. Una de las formas de hacerlo es abanicar sus alas, lo que crea una corriente de aire alrededor del panal y ayuda a que el agua se evapore del néctar.

la abeja melífera occidental

La miel es una sustancia alimenticia dulce y viscosa elaborada por las abejas melíferas y algunas otras abejas.[1][2] Las abejas producen miel a partir de las secreciones azucaradas de las plantas (néctar floral) o de las secreciones de otros insectos (como la melaza), por regurgitación, actividad enzimática y evaporación del agua. Las abejas melíferas almacenan la miel en estructuras de cera llamadas panales, mientras que las abejas sin aguijón la almacenan en botes hechos de cera y resina[1][2][3] La variedad de miel producida por las abejas melíferas (el género Apis) es la más conocida, debido a su producción comercial y consumo humano en todo el mundo[4] La miel se recoge de las colonias de abejas silvestres, o de las colmenas de abejas domesticadas, una práctica conocida como apicultura (meliponicultura en el caso de las abejas sin aguijón).

La miel obtiene su dulzor de los monosacáridos fructosa y glucosa, y tiene aproximadamente el mismo dulzor relativo que la sacarosa (azúcar de mesa)[5][6] Quince mililitros (1 cucharada sopera) de miel aportan unos 190 kilojulios (46 kilocalorías) de energía alimentaria[7] Tiene propiedades químicas atractivas para la repostería y un sabor característico cuando se utiliza como edulcorante[5] La mayoría de los microorganismos no crecen en la miel, por lo que la miel sellada no se estropea, incluso después de miles de años[8][9].

texto explicativo de cómo las abejas fabrican la miel

Eche un vistazo al viaje orgánico que realiza la miel desde la abeja hasta la botella y compruébelo usted mismo. El frasco de miel cruda de su apicultor local no es más que dulzura pura y natural tal y como la naturaleza la concibió.

La miel tiene su origen en el néctar de las flores, que recogen las abejas melíferas en busca de alimento. El néctar es segregado por unas glándulas llamadas nectarios florales que se encuentran en distintos lugares de la flor, dependiendo de la especie. Normalmente se encuentran en la base, pero también pueden estar en los sépalos, pétalos o estambres. Mientras las abejas forrajeras suben al interior de la flor en busca del dulce néctar, el polen se pega al cuerpo de la abeja. En cualquier viaje de búsqueda de alimento, las abejas de la miel tienden a visitar sólo una especie de flor. A medida que la abeja viaja de flor en flor, recoge inadvertidamente más granos de polen mientras algunos de los anteriores se pegan a las anteras de la siguiente flor. El néctar es tragado por la abeja en un órgano conocido como «estómago de miel», una parte del esófago que se expande a medida que se llena. Una vez que el estómago de miel está lleno, la abeja vuelve a la colmena donde la carga se transfiere a una obrera que la espera en un proceso llamado trofalaxis. Mientras se agita en el estómago de la miel, el néctar se mezcla con enzimas que transforman su composición química y su pH, haciéndolo más adecuado para su almacenamiento a largo plazo. Una vez que el néctar pasa a una obrera de la colmena, comienza el largo proceso de convertir el néctar en miel.

0:57¿cómo hacen la miel las abejas? | #aumsum #niños #ciencia #educación …es hora de aumsumyoutube – 23 ene 2018

La miel es una sustancia alimenticia dulce y viscosa elaborada por las abejas melíferas y algunas otras abejas.[1][2] Las abejas producen la miel a partir de las secreciones azucaradas de las plantas (néctar floral) o de las secreciones de otros insectos (como la melaza), por regurgitación, actividad enzimática y evaporación del agua. Las abejas melíferas almacenan la miel en estructuras de cera llamadas panales, mientras que las abejas sin aguijón la almacenan en botes hechos de cera y resina[1][2][3] La variedad de miel producida por las abejas melíferas (el género Apis) es la más conocida, debido a su producción comercial y consumo humano en todo el mundo[4] La miel se recoge de las colonias de abejas silvestres, o de las colmenas de abejas domesticadas, una práctica conocida como apicultura (meliponicultura en el caso de las abejas sin aguijón).

La miel obtiene su dulzor de los monosacáridos fructosa y glucosa, y tiene aproximadamente el mismo dulzor relativo que la sacarosa (azúcar de mesa)[5][6] Quince mililitros (1 cucharada sopera) de miel aportan unos 190 kilojulios (46 kilocalorías) de energía alimentaria[7] Tiene propiedades químicas atractivas para la repostería y un sabor característico cuando se utiliza como edulcorante[5] La mayoría de los microorganismos no crecen en la miel, por lo que la miel sellada no se estropea, incluso después de miles de años[8][9].

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