Porcion diaria de semillas de calabaza

Porcion diaria de semillas de calabaza

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Las semillas de calabaza son semillas verdes, planas y ovaladas, comestibles. Una vez extraídas de la pulpa de la calabaza, pueden enjuagarse y tostarse, solas o con otros sabores como aceites y especias, para crear un delicioso y crujiente aperitivo.

Pueden ser pequeñas, pero las semillas de calabaza son pequeñas centrales de nutrientes y beneficios para la salud.  Al igual que las nueces, las semillas de calabaza son una gran fuente de proteínas y grasas insaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-6.  También contienen una buena gama de nutrientes, como hierro, calcio, B2, folato y betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A.

Las semillas de calabaza, junto con las de lino, pueden ser útiles para prevenir las complicaciones de la diabetes, como los niveles altos de colesterol y azúcar en sangre. Las propiedades hipoglucemiantes de estas semillas pueden ayudar a los diabéticos a controlar mejor los niveles de azúcar en sangre.

Las semillas de calabaza son una buena fuente de grasas insaturadas, como el ácido alfa-linolénico (ALA).  Se ha demostrado que el consumo de semillas de calabaza, por su contenido en ALA, podría ser beneficioso para el corazón y la prevención de enfermedades cardiovasculares como parte de una dieta equilibrada.

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Brandi Koskie es una escritora dinámica que ha hecho de la salud y el bienestar la piedra angular de sus 15 años de carrera. Es la fundadora y estratega de contenidos de su empresa Banter Strategy, en la que su enfoque de los contenidos antepone las marcas y las personas a la estética. Se siente más feliz en una excursión, en su cocina o en cualquier lugar donde el viento lleve a su familia a viajar. Brandi se siente feliz en las estribaciones de Denver.

Las pepitas son la versión sin cáscara de las semillas de calabaza, es decir, las semillas de calabaza tienen cáscara y las pepitas no. Son una fuente natural de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales que pueden añadir una serie de beneficios nutricionales a cualquier plato, así como una satisfactoria textura crujiente.

Las semillas de calabaza también tienen un alto contenido en magnesio, un mineral responsable de más de 600 reacciones químicas en el cuerpo, incluidas las relacionadas con la reparación celular, la síntesis de proteínas y el funcionamiento del sistema nervioso.

El magnesio ayuda a regular los niveles de una serie de otros nutrientes en el cuerpo y apoya la acción de las enzimas. Una investigación publicada en la edición de abril de 2011 de Biological Trace Element Research relaciona el magnesio con el aumento de los niveles de testosterona.

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Megan Fahey, MS, RD, CDN es una dietista registrada, nutricionista de medicina funcional y profesora de yoga registrada. Tiene un máster en Nutrición y Dietética por la Universidad de Bastyr, donde se formó para mezclar ingeniosamente las modalidades de curación orientales y occidentales.

Las semillas de calabaza son pequeñas, pero tienen un gran poder. Estas pequeñas semillas son una buena fuente de magnesio, hierro y fibra, y ya es hora de que las tomemos en serio por sus increíbles beneficios para la salud. Las pepitas son semillas de calabaza sin cáscara y sólo se encuentran en ciertas calabazas, como las calabazas de semillas oleaginosas y las calabazas de Estiria. Por lo tanto, si quieres tener semillas de calabaza sin cáscara, tendrás que romper las cáscaras tú mismo. Por suerte, las pepitas y las semillas de calabaza sin cáscara se venden en la tienda listas para usar, así que no tendrás que hacer el trabajo tú mismo.

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Si tenemos que describir las pipas de calabaza en una palabra, sería «superalimento». Las pepitas son un alimento bajo en calorías, muy nutritivo, fácilmente accesible y barato, con tantos beneficios para la salud que se necesitan varias páginas para escribir sobre ellas. Pero no te preocupes; lo hemos convertido en una lectura de 7 minutos.

Las semillas de calabaza son una excelente fuente (20% del valor diario -VD- y más) de proteínas, fibra dietética, niacina (vitamina B3), hierro, zinc, manganeso, magnesio y fósforo. Las semillas son una buena fuente de riboflavina (vitamina B2), folato (vitamina B9), ácido pantoténico (vitamina B5), sodio y potasio. Las pepitas tienen un 75% de grasa.

NOTA IMPORTANTE: El porcentaje de valor diario (%VD) es una guía de los nutrientes de una porción de alimento. Por ejemplo, el 40% de las proteínas significa que una porción proporciona el 40% de las proteínas que necesita cada día. Le ayuda a elegir los alimentos con conocimiento de causa. Los VD se basan en una dieta de 2.000 calorías para adultos sanos.

Las semillas de calabaza están cargadas de zinc. El zinc contribuye al crecimiento y desarrollo normal de todas las edades porque es necesario para el funcionamiento de más de 300 enzimas. El zinc ayuda al organismo a utilizar los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas y refuerza el sistema inmunitario. El zinc es el mineral esencial para la salud de los hombres.

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